Shakshuka a la Florin

Ceapa rosie julienne

Ardei rosu si el julienne da mai gros

Pasta de harissa

Tomate in conserva (1 conserva)

Halloumi / feta

Pimenton 

Paprika dulce

Chimion pisat  (pt curry)

Se caleste ceapa cu ardeiul fajita style in ulei incins bine cu harissa pana se rumeneste binisor.

Se pune si pimenton /paprika si chimion 

Se stinge cu rosiile la conserva si se gateste la foc mai mic inca vreo 10 minute.

Separat, se grilluie halloumi iar o parte din el se amesteca in sos (se va descompune aromatizand sosul). Cealalta parte de halloumi se pune cu oul ochi pe farfurie :)

yam yam yam

Compot genial de gutui

* 1 portocala si 1 lamaie taiate cubulete

* 10-15 boabe de cardamom

La 2 gutui merge cam 1l de apa

La 1 l de apa se pun cam 350g zahar si se face un sirop in care se pun gutuile taiate cubulete si ce am enumerat mai sus.

Se fierbe la foc mic cam 1h.

Iese ceva incredibil!

Macrou cu salata de napi

 Pentru dressing:

* 1-2 lingurite mustar boabe

* 1 lingurita mustar strong

* ulei de masline

* otet mai dulce (din mere)

- se amesteca pana se emulsioneaza

1 nap ras pe razatoare sau taiat fin cumva

2-3 morcovi pe razatoare

1/2 varza rosie julienne

2 mere rase

se pot pune si stafide in rom, fructe uscate (caise, smochine maruntite)

Merge maxim cu pestele la gratar :)