Clatite Gordon Ramsay (ies cam 6 clatite):
300ml lapte
100g faina
2 oua
sare
- compozitia se lasa 15 minute inainte de folosire
Clatitele ies super fragede si moi
Pentru sosul de portocale:
3 linguri de zahar
4 portocale, 3 stoarse si una felii
50g unt
1 lingura cointreau sau grand marnier
Se caramelizeaza untul intr-o cratita de inox. Cand devine brun, se ia de pe foc si se adauga incet untul si apoi sucul de portocale.
Se reduce compozitia la foc mic cam 10 minute dupa care se adauga portocalele intregi si se mai reduce inca vreo 5 minute.
Clatitele se impaturesc in 4 si se pun intr-un vas Jena, peste care se toarna sosul si portocalele si se dau la grill 10min max la 200C
